この季節になると必ずつくる無花果のワイン煮です。
今回はワインオンリーで作ってみました。
いつもは水とワインを半々でしたが。
結果は冷えたら濃厚なシロップみたいで
とろっとして美味しかったです。
無花果のワイン煮
【材料4人分】
無花果 4こ
赤ワイン 150ｍｌ
砂糖 50ｇ
1 無花果は皮をむぐ。
2鍋に無花果・砂糖・ワイン、無花果を入れ煮立ったら
火を弱めてじっくり10分煮る。
3冷蔵庫で冷やす。
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栄養士＆フードコーディネーター
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