炊飯器で作る桜もち

ひさびさに桜もちを作りました。

もち米で作るので気軽に作れます。

桜もち

【20こ分】

もち米　　2カップ

水　2カップ

食紅　少々

砂糖　40ｇ

あん　400ｇ

桜の葉の塩漬け　20枚

【作り方】　

1　もち米は2カップの水に浸けて炊飯器に入れる。

2その内の水適量をコップに取り食紅を溶かして加えて炊く。

3桜の葉は塩抜きをする。

あんこ20個に丸めておく。

4　炊きあがったもち米に砂糖を加えて半突きにする。

20こに分けてあんを包んで葉の葉脈側を上にして包む。

ときどき市販の桜もちで濃いピンクのものもみかけます。

薄ピンクにしたいのですが

なかなか食紅水は難しいです。

コップで作って色を見ながら入れてます。

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