【昆布大使】クーブイリチー

【材料】

細切り切り昆布　　1袋(30g)
油あげ　　　　　　1袋
こんにゃく　　　　50g
豚三枚肉　　　　　100g
サラダ油　　　　　大さじ1
A
だし　　　　　　　1カップ
しょうゆ　　　　　大さじ2
砂糖　　　　　　　大さじ2
酒　　　　　　　　大さじ1
みりん　　　　　　小さじ1

【作り方】
1　昆布は洗って、ひたひたの水で戻す。

2　油あげ、こんにゃく、豚肉は短冊切りにする。

3　鍋に油をひいて豚肉を炒める。2を入れて炒める。
　　Aを入れて水分がなくなるまで炒める。

クーブイリチー、昆布の炒め煮です。

昆布はうま味が逃げないように、ひたひたの水で戻して使います。

3～4日は保存できるので、便利な一品です。

今日は母の術後の検査結果を聞きに国立医療センターへ付き添いました。

異常もなくホッとして、お天気も良いので鏡山公園へドライブして帰宅しました。

　

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