昆布だしでトマトおひたし

【昆布だしでトマトおひたし】

【材料2人分】

ミニトマト　　100ｇ

昆布だし　　　1カップ

Ａ　うすくちしょうゆ　小さじ1

Ａ　みりん　　　　　　小さじ1

Ａ　塩　　　　　　　　少々

【作り方】

1　昆布はポットに昆布と水を入れてひと晩浸けておく。

2　鍋に1を火にかけて途中昆布を取り出して、Ａで調味する。

3　ミニトマトは湯むきして、2に漬ける。

現在昆布大使です。

今回は子育ての世代の時短メニューです。

昆布だし、ポットに入れて置いておくと、いいお出汁がとれます。(水出汁)

水1Ｌに昆布10ｇ。

トマトは事前に袋に入れて冷凍しておくと、皮がつるっと向けます。

　

昆布とトマト・・うま味の相乗効果で美味しい組み合わせです。

夏家庭菜園でたくさん収穫した時は

たくさん作って冷やしておくと

便利な一品です。

 

お出汁が美味しいので、薄味でも十分満足、

ぜひ全部飲んでくださいね。

来月からひさびさの昆布教室スタートします。

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