４月３０日の夕食 舞茸と青大豆のスープ

冷蔵庫の在庫削減キャンペーン継続のため、舞茸と青大豆でスープを作ってみました。舞茸と青大豆と牛乳をフードプロセッサーでドロドロにして、つぶしていない舞茸とバターを入れて火を通しました。火が通ったところで青大豆をトッピングし、黒胡椒を振りかけて出来上がり。・・・ですが味がイマイチだったので醤油を足してみました。少しよくなりましたが結論はイマイチでした（笑）。
まぁ、おなかが満たされて冷蔵庫の在庫削減はできたということで。

４月３０日の朝食

冷蔵庫の在庫削減キャンペーン継続中です。

さて、今朝はキャベツとベーコンの炒め物です。サラダオイルで炒めて最後に牛角の「やみつき塩キャベツのたれ」で味付けしました。
豆は煮直した青大豆。ちょっと柔らかめになってしまいました。

４月２９日の昼食 おふらんす料理６

最後はデザートです。キウイのシャーベットとレーズンのムース。あと左はバナナとオレンジとイチゴです。
デザートはなかなか良かったです。

４月２９日の昼食 おふらんす料理５

さて、メインディッシュは「本日入荷の魚料理／メダイのポワレ」。「ポワレ」とは「水分を加えず，バターだけで肉を蒸し煮する調理法。また，その料理。」だそうで。メダイは蒸し煮の割にパサついた感じでイマイチ。上に乗っているのは焼きタケノコ。白く丸いのは山ウド。緑色はセロリ。脇役はそこそこ美味しかったけど、主役がウーンという感じ。

４月２９日の昼食 おふらんす料理４

さて、次は舞茸のスープ。舞茸もスープになるんですね。そこそこ美味しかったです。自分でも作ってみようかな？

４月２９日の昼食 おふらんす料理３

さて、ここのパンは丸くちっこいもので、たぶん全粒粉で作られています。底のあたりが硬かったです。合計３ついただきました。

４月２９日の昼食 おふらんす料理２

続いて前菜。お皿の右側は「菜の花と軽く薫製したアサリのキッシュ」だそうです。「キッシュ」とは「溶き卵に生クリームまたは牛乳を混ぜたものをパイ生地に流し込んで焼いたもの。中に、チーズやハム、野菜などを入れることもある。」だそうで。アサリは軽く薫製してあるそうですが、あまりピンときませんでした。手前の赤いのはフレッシュトマトのなんとか。酸味がキッシュにアクセントを与えていました。

４月２９日の昼食 おふらんす料理１

つい最近、荻窪駅から青梅街道を５分ほど歩いたところにフランス料理店があるのを発見、試しに入ってみることにした。

まずは食前酒。グラスシャンパン。１杯1,000円。美味しかったけどチト高い。