１月３１日のお弁当 サケの頭！

お昼も朝食と同じメニューです。
弁当の底にはご飯を敷き詰め、中央にサケの頭をど～ん！と入れ（笑）、周りに大根、金時ニンジン、青大豆を配しました。
サケの頭は職場の女性陣にオオウケ（笑）。まぁ、普通お弁当には入れませんよね。かなり残骸が残りましたが、美味しくいただきました。

１月３１日の朝食 サケ大根と青大豆

昨日・おとといとお休みをいただいており、昨日はシリアル、ジャンクフードなどでお腹を満たしていました。

さて、今朝はおととい作ったサケ大根と青大豆を煮直し、朝食のおかずにしました。サケ大根には大根葉を刻んだものを足しています。
サケの頭はゼラチン豊富で美味しいのですが、スープが塩辛く、どうしたものか・・・。まだたくさん残っています。大根はそれだけ食べる分には非常に美味しいです。金時ニンジンの味が今ひとつかな？
青大豆は昆布塩を振っていただきました。こちらも美味しいです。