昨日作った牛スジ肉と野菜の煮込みに
ホワイトソースと牛乳を加え、クリーム
シチューにアレンジ。
こちらも上手くいきました。
兵庫県・大関『大関 新酒 初しぼり』
（６９７円／７２０ml）。
原材料名：米、米麹、醸造アルコール
アルコール分：１５～１６度
味はスッキリしているかんじなのですが
どういうわけかワタシ好みではありません
でした。言葉で表現するのはむずかしい
のですが。
牛スジ肉と野菜の煮物でございます。
野菜は大根、ニンジン、キャベツ、
ブナシメジ。
まず牛スジ肉だけ圧力鍋で１５分ほど
煮込み、ニンジン、キャベツの芯を
入れてさらに５分煮込み、残りを入れ
煮込んで完成。
味付けはだしの素、料理酒、醤油。
仕上げに柚子胡椒。
やや薄味ながら、なかなかグー！
でした。
