見事なネギ畑

専業農家、矢切のネギ

 

江戸川の氾濫でできた土壌がネギの生産に向いており、

明治時代初めから栽培されてきた。

2007年、松戸市農業協同組合が地域ブランド商標を取得。

今日、一般の青果店に並ぶことは少ないが、贈答用・高級料理店で人気がある。

耕作地が、宅地化の波で狭められ

 

白根を長く太くする為に、２回ほど畝上げする作業を見ました。

農家の方にお聞きしたら、

「５月ころまでは葱坊主は出ない品種なので、ジックリ太らせ出荷するんです」

と言っていた。