白玉だんごのごまソース

しらたま粉　　100g
水 100ml

黒ごま 25g
水 1/2C
さとう 20g

いちご 8粒
キウイ　　　　1こ


①しらたま粉に水を加えてこねて、丸める。
　熱湯で茹で、水にとる。

②ごまは煎って、すりこぎで擂る。


③鍋に、水、ごま、さとうを入れて，煮とかす。

④だんごに③のソースをかけて、いちご、キウイを飾る。


今週は料理教室を5回こなし、アラフォー世代の私としては、忙しい日々でした。

シニア教室ではいわしを手開きにして、ピリからどんぶりにしました。

三枚おろしに、悪戦苦闘しました。

若者の教室では、先月の全国大会で作った、ポークのちりめんせんべいをつくりました。
これは先月、来月作りたいとリクエストがあったのです。


どの教室も、今週はバレンタインの手作りチョコをプレゼントしました。
アシスタントのMさんは、先週ハワイより帰国。

みなさまにハワイのカレンダーをおみやげに買ってきてくださいました。





　　

　



カレンダーに載っている記念日もWashington’s Birthdayなど、さすがアメリカン～

ハワイのお花の写真がとってもきれいで、皆さん喜んでいました。
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