豚しゃぶのレモンポン酢おろし

【材料4人分】

豚しゃぶしゃぶ用　　400g
片栗粉　　　　　　　適量

大根　　　　　　　200g
おくら　　　　　　4本

A
チリ産レモン【絞る】　1個
しょうゆ　　　　　大さじ4
砂糖　　　　　　　大さじ1

【付け合わせ】

サニーレタス　　4枚
プチトマト　　　12個

【作り方】

1　豚肉に片栗粉をまぶす。

2　沸騰した湯におくらを入れて茹でて冷水に取り、小口切りにする。

　　同じ鍋で、1の豚肉を茹でて冷水にとる。

3　大根をすりおろしておくらと混ぜる。

4　Aを混ぜ合わせておく。

5　お皿に豚肉をのせて上に大根おろしを盛り付けて、上からAをかける。レタスとトマトを飾る。

チリ産レモンでレモンポン酢を作りました。

豚しゃぶにかけて、さっぱりといただきます。

今日の男性料理教室で作りました。今日も暑い日でしたが、レモンの酸味が効いてみなさんに好評デシタ。

レシピブログに参加中♪