鶏チャーシューとぱりぱり揚げワンタンサラダ
【鶏チャーシューの材料】
鶏むね肉 １枚
ミツカン味ぽん １/２カップ
水 １/２カップ
しょうが 1かけ
にんにく 1かけ
赤とうがらし １本
【作り方】
1 しょうが薄切り、にんにくは軽くつぶす。赤とうがらしは半分に折り種を取り除く。
2 鶏肉は両面にフォークでさす。
3 フライパンにミツカン味ぽんと水、1を煮立て、そこへ鶏肉の皮目を上にしてふたをして７分煮る。
ひっくり返してさらに７分蒸し煮にする。火を止めて１０分蒸らす。
【鶏チャーシューとぱりぱり揚げワンタンサラダ】
【材料４人分】
鶏チャーシュー １/２枚分
ワンタンの皮 １０枚
サニーレタス １/２株
紫たまねぎ 小1こ
ミニトマト ６こ
白ごま 小さじ1
サラダ油 適量
Ａ 鶏チャーシューの煮汁 大さじ2
Ａ ごま油 小さじ1
Ａ レモン汁 小さじ1
【作り方】
1 鶏チャーシューは薄く切る。
2 ワンタンの皮は１センチ幅に切って揚げる。
3 サニーレタスは食べやすくちぎり、紫たまねぎは薄く切る。
4 お皿に１～3を盛り付けてＡをかけて白ごまをふる。
レシピアワード2018 味ぽんを使って鶏チャーシューを作りました。
味ぽんと水が1対1、煮るだけで簡単に作れる鶏チャーシュー。
冷蔵庫に残っていたワンタンの皮を揚げて、鶏チャーシューと野菜とともに合わせました。
ワンタンがぱりぱりと食感もよくボリュームのあるおかずサラダになりました。
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