鶏チャーシューのポケットパン

鶏チャーシューの材料】

鶏むね肉　　１枚

ミツカン味ぽん　１/２カップ
水　　　　　　　　１/２カップ

しょうが　　　1かけ
にんにく　　　1かけ
赤とうがらし　１本

【作り方】

1　しょうが薄切り、にんにくは軽くつぶす。赤とうがらしは半分に折り種を取り除く。

2　鶏肉は両面にフォークでさす。

3　フライパンにミツカン味ぽんと水、1を煮立て、そこへ鶏肉の皮目を上にしてふたをして７分煮る。
　　ひっくり返してさらに７分蒸し煮にする。火を止めて１０分蒸らす。

鶏チャーシューのポケットパン

【２人分】

鶏チャーシュー　　１/２枚
アボカド　　　　　1こ
マヨネーズ　　　　大さじ2
りんご　　　　　　1/4こ
食パン　　　　　　２枚

【作り方】

1　食パンは半分に切り、厚みに包丁目を入れてポケットにする。

2　アボカドは粗くつぶしてマヨネーズで和える。鶏チャーシュー、りんごはスライスする。

3パンのポケットに鶏チャーシューねアボカド、りんごをはさむ。

味ぽんでつくった鶏チャーシューをパンにはさみました。

アボカド、りんごと和えて朝ごはんにもよい一品です。

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地元のフリーペーパー西ひろしまタイムスに私の料理が紹介されました。

夏の疲れ解消レシピ、栄養コメントと共に掲載です。



西広島タイムス
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