ばらの飾り巻きずし

ばらの飾り巻きずし

【2本分】

すし飯　　　400g

すし飯　　　200g
鮭のびん詰　50g

人参　　　　30g
塩　　　　　少々

茹でたほうれん草　1株

卵　　　3個
砂糖　　大さじ1
塩　　　ひとつまみ


のり　　2枚

【作り方】

1　卵に砂糖と塩を混ぜ、薄焼き卵を3枚焼く。
　　そのうちの一枚は半分に切る。

2　すし飯200gに鮭を混ぜておく。

3　人参のせん切りを塩茹でする。

4　ラップの上に、薄焼き卵1枚と半分を1センチほど重ねて置く。
　その上に2のすし飯の1/2を広げてにんじんをのせて、端から巻く。(同様にもう1本巻く)

5　巻きすの上にのりを広げ、白いすし飯200gをのせる。
　中心に4を置いてその前と後ろにほうれん草を3本のせてくるりと巻く。(同様にもう1本巻く)

6　食べやすく8こに切り分ける。

ご近所の公民館の依頼で、親子巻きずし教室をしました。

節分に向けての講座です。


ばらの巻きずしと広島菜を入れた江波巻きも。

　

根菜たっぷりのさつま汁、昆布大使なので昆布だしで作りました。

ハニーマリネと共においしくできました。

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