なすピカタ・・三尺ぶどう

なすピカタ

【

材料4人分】

長なす　　2本

卵　　　　　2こ
ミニトマト　10こ
塩　　　　　少々

サラダ油　　大さじ1

ケチャップ　　適量

【作り方】

1　長なすはグリルで焼いて皮をむく。
　　半分に切って、フォークで荒くほぐす。

2　ミニトマトは4等分に切り、卵と共に混ぜ合わせて塩少々を加える。

3　フライパンにサラダ油を熱し、2の卵液に1をくぐらせて両面焼く。

4　お皿に盛り付けてケチャップをかける。

焼きなすをピカタにしてみました。

庭で採れたトマト、実家のなすで・・。

途中から見たＴＶでフィリピン料理をやっていたので、応用してみました。

今年はぶどうが順調に育っています。

我が家のぶどうは20房ぐらい、ついています。

三尺という品種、長さが60センチぐらいになります。

今までは全然だったのに、今年初めてこんなに成長しました。



このぶどうを挿し木にして、実家の畑に植えたら、こちらは60房以上。



今日は袋をかけに出かけてきました。

昨年の今頃、北海道旅行て゜買って帰ったハスカップの苗、1個だけ実が成っていました・・。

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