博多なすの豚肉くるくる巻き

【材料2人分】

博多なす　　1本
豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用)　16枚　
薄力粉　　　　適量
油　　　大さじ1
A
しょうゆ　　　大さじ1
みりん　　　　大さじ1
砂糖　　　　　小さじ1
酢　　　　　　小さじ1

【作り方】

1　博多なすは真ん中で2等分に切り、さらに4つ割りにする。

2　豚肉1枚を広げて博多なすを置いてくるくる巻きもう1枚足して全体を巻く。

3　全部で8本巻いて全体に薄力粉をふりまぶす。

4　フライパンに油を熱し、3の巻き終わりを下にして並べて転がしながら全体を焼き、
　　Aを入れて絡める。

博多なすのメニューです。


しゃぶしゃぶ用の豚肉でくるくる巻いてみました。

博多なすは実が柔らかくて味しみがよいので豚肉とも相性がよく、

たれには酢を少しだけ加えてさつぱりする味付けに仕上げました。

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