【材料2人分】
ブロツコリー 200g
にんにく 1片
赤唐辛子 1本
オリーブ油 大さじ1
塩 小さじ1/3
こしょう 少々
【作り方】
1 ブロッコリーは小房に分け、軸は皮をむいでうすく切り、さっと茹で、おか上げにする。
2 にんにくは薄切り、唐辛子は種を抜いて輪切りにする。
3 フライパンにオリーブ油、にんにくを炒める。ブロッコリー、赤唐辛子を炒め、塩、こしょうで味を調える。
これはパスタを茹でた時、最後の2分で茹でて作りました。
明日はひさびさの料理教室です。ブロッコリーメニューも1品作ります。
