【材料２人分】
ごはん ３００g
人参 ６０ｇ
ピーマン 1こ
白ねぎ ５センチ分
ベーコン（ブロック） ４０g
魅惑のハリッサ 小さじ1
塩 小さじ1/5
しょうゆ 小さじ1
サラダ油 大さじ1
【作り方】
1 人参、ピーマン、白ねぎ、ベーコンは全てみじん切りにする。
2 フライパンにサラダ油を熱し、ベーコンと人参を炒め、ハリッサの１/２量を混ぜる。
3 ごはんを炒め合わせ、ピーマンと白ねぎを加え、塩、ハリッサ仕上げにしょうゆを鍋肌から回しかける。
今月届いたチューブ入りのペースト、２/８発売です。
左がハウス魅惑のハリッサです。
ハリッサは地中海生まれの唐辛子ペーストです。
原材料を見るとクミン、コリアンダー、ガーリックオイル、オニオンパウダーなどなど入ってます。
今日プランターのにんじんを収穫しました。
にんじんとハリッサを使って炒飯にしようと思い立ちましたので、早速チャレンジ。
我が家は人参嫌いがいないので、そのままでもよいのですが・・
先に半分量のハリッサで人参を炒めてみると人参の香りが消えて人参が苦手な人もいいと思います。
クミンやコリアンダーが入っているので、カレー炒飯みたいな感じで美味しくできました。
