かじきの照り焼き

広島ではめったに見かけない

かじきがあったので買い求めました。

照り焼きにしました。

かじきの照り焼き

【材料4人分】

かじき　4切れ(320ｇ)

薄力粉　少々

しょうゆ　大さじ2

みりん　大さじ2

砂糖　小さじ2

サラダ油　大さじ1

【作り方】

1　かじきは塩を少々ふり(分量外)10分置く。

水気をふきとり、薄力粉を薄くつける。

2フライパンにサラダ油を熱し、かじきを焼き

両面焼く。

3　余分な油を取り、Ａを入れて絡める。

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