コクレで参鶏湯

【材料】

コグレ　　１羽

高麗にんじん　２本
なつめ　　　　2こ
にんにく　　　3こ
焼き米　　　　１/２カップ
栗　　　　　　2こ

白ねぎ　　　　１本
塩
こしょう

【作り方】

1　コクレのお腹の中をきれいに下処理する。

2　お腹の中に人参、棗、栗、焼き米を入れる。

3　鍋にたっぷりの水、2、白ねぎを入れて１時間以上ことこと煮る。

冷凍しているコグレで、参鶏湯風のスープです。

人参は以前南大門市場の専門店で購入したものを入れます。


これを入れると、身体も温まるし香りも本場に近い感じになります。

けっして撮り鉄ではないのですが…(笑)

昨日大阪を出発したトワイライトエクスプレス、広島を５時台に通過という情報が・・

我が家のリビングから電車は見えるのですが、少し歩いて五日市駅そばの踏切りまで行きました。

大阪から琵琶湖一周して大阪から下関へは１０時過ぎ到着らしいです。

今回は特別列車として、乗客も３６人のみとのこと。

五日市駅には６時半前到着、１０分以上停車。



ようやくやってきました・・

　

目の前をゆっくりゆっくりと進んで行きました。

　


ぜひ一度はのんびりと乗ってみたいものですね。







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