ニシ貝と生わかめの酢の物

【材料　4人分】

ニシ貝　　　1こ
生わかめ　　200ｇ
Ａ
米酢　　　　大さじ1
ゆず　　　　1こ
しょうゆ　　大さじ1

【作り方】

1　ニシ貝は中を取り出して、薄く切る。さっと湯通しをする。

2　わかめは茎の部分はせん切りにする。さっと湯通しし食べ易く切る。

3　Ａを混ぜ合わせて、1・2と和える。柚子の皮をのせる。


広島産の新わかめとニシ貝を買い求めました。

　

ささっと和え物にしてみました。ニシ貝はコリコリ歯ごたえもよく、美味しい一品です。