まつたけごはん

米　　3Ｃ
水　　3と1/3Ｃ

まつたけ　　　　2本
薄口しょうゆ　　大さじ1
みりん　　　　　大さじ1
酒　　　　　　　大さじ1と1/2

塩　　　　　　　小さじ1

1　米は洗って浸水させておく。

2　まつたけは石づきを削り、よごれを濡れふきんでこそげて落とす。　
　　かさは4ミリ、軸は2ミリぐらいに切り、しょうゆ、みりん、酒に漬けておく。

3　炊く寸前に、2のつけ汁分の水を差引き、つけ汁を入れて、塩を入れてひと混ぜ。
　　上にまつたけをのせて炊き上げる。

今日は、シニア男性教室でした。
昨日八百屋さんへ行ったら、『まつたけ初入荷』のふだ。

1ケースだとちょっと予算的に無理…。
教室なので、半分欲しいと交渉したらＯＫ。お値段も負けて下さいました。

　

早速本日のメニューにまつたけごはんを追加。2升炊きのお釜で炊きました。いい香り～。

茶碗蒸しのしいたけも、まつたけに変更です。

　


まつたけ、茶碗蒸しには我が家の青ゆずをのせて、れんこんのつくね焼きにはすだちを添えてと、秋の食材満載メニュー
でした。

本日のメニュー
★　まつたけごはん
★　れんこんのつくね焼き
★　松茸入り茶碗蒸し
★　ごぼうサラダ
★　コーヒーゼリー