ウワミズザクラ

ウワミズザクラ
（バラ科・サクラ属）

山地に生える。
樹皮は暗紫褐色で、
横に長いはっきりした皮目がある。

どう見ても桜の葉っぱには程遠い・
花も穂状の細かい白い小さな五弁の花を咲かせる。

遠目には、
小さな花の集まりというより、
ブラシ形の花にみえる。

秋に、
赤い実をつける。

緑色の幼果を塩漬けにしたり、
新潟では、
つぼみの塩漬けを杏仁香（あんにんこ）と呼んで
食用にするそうだ。