さらにまた牛スジ肉と野菜の煮込みで
ございます（笑）。
似たような写真ばかりで恐縮デス（笑）。
今回のトッピングは柚子胡椒。
これでもまた美味。
温め直しているので少し味付けが
濃くなった感じではありましたが。
またまた牛スジ肉と野菜の煮込み（再）。
今回は最後のトッピングを粗挽き黒胡椒
ではなく、ガラムマサラにしてみました。
こちらでも美味。
辰馬本家酒造『白鹿 しぼりたて 新酒』。
オマケに惹かれて買っちゃいました（笑）。
オマケはステンレス製のおろし金（日本製）。
写真ではわかりづらいですが、長さ８cm、
幅５．５ｃｍの小さなもの。
辰馬本家酒造（株）は兵庫県の酒蔵。
『白鹿』は有名ですね．今まであまり飲んだ
ことがないですが。
この酒は７２０ml／５９７円。
原材料名：米、米麹、醸造アルコール
アルコール分：１４～１５度
甘辛度：やや甘口
日本酒度：－２
酸度：１．４
冷や～常温が最適な飲み方。
実際に飲んでみると、口当たりがサラリと
しすぎていて、水を飲んでいるような感じ。
ちょっと物足りない感じです（笑）。
その割にアルコール分は普通にあるので
酔っぱらいますが（笑）。
夕食は牛スジ肉と野菜を煮込んでみました。
牛スジ肉はすでに茹でられたものです。
野菜はニンジン、タマネギ、白菜、ねぎ、
ブナシメジ。
まずは牛スジ肉とニンジンを圧力鍋で
５分ほど煮込み、残りの具材を投入して
さらに３分。味付けはだしの素、醤油、
塩。
器に盛りつけてから粗挽き黒胡椒を
振っています。
食べてみると、牛スジ肉の旨味がよく
出ていて、また野菜もそれぞれの味が
引き立っていて美味。我ながら、
なかなかよく出来ました（笑）。
