2016.03.22の夕食 牛スジと野菜の味噌煮込みうどん

　

昨日仕込んだ牛スジと野菜の煮込み。
具材は牛スジ以外に大根、白菜、長芋、タマネギ、ネギ、日高昆布。
ベースの味付けは味の素『ほんだし』。

牛スジの煮込みはワタシの得意料理（のつもり）ではありますが、
ここのところ、牛スジが１パック500円から600円と
以前に比べて高くなっているような気がします・・・。



煮込んだ具材は一晩置いて味を染み込ませ、
昼食はエバラ『プチッと鍋＜寄せ鍋＞』（写真ナシ）。

夕食は寿がきや『味噌煮込みうどん』に
煮込んだ牛スジと野菜、さらに玉子もトッピング。
なかなか美味しく出来ました。