2016.03.27の朝食 鶏手羽元と野菜の煮込み（寄せ鍋味）

　

牛スジ肉と野菜の煮込み料理の次は鶏手羽元と野菜の煮込み。
作ってすぐでは味が染み込まないので、前日に下ごしらえ。
鶏手羽元は１時間煮込み、残り15分のところで
ニンジン、ジャガイモ、昆布、味の素『ほんだし』を投入。
一晩置いたところで一食分を別の小鍋に移し、
ほうれん草とエバラ『プチッと鍋＜寄せ鍋＞』も加え、
火を通して完成。仕上げに粗挽き塩胡椒。

一晩置いておいたら汁が煮こごり状態になっており、
味わい深いものになっていました。美味。