鮭ハラス、生揚げ、ほうれん草の炒め物。
最初は鮭ハラスだけを焼いて
丼にしようと思っていたのですが、
具材が寂しいので生揚げ、ほうれん草も追加したら
結構なボリュームになったので皿盛りに変更。
味付けは醤油とミックスペッパーのみ。
生揚げとほうれん草はやや薄味ですが、
鮭ハラスの味が濃厚なので
トータルでイイ感じに仕上がっていました。
朝食は夜バドミントンの帰りに立ち寄ったスーパーで
50%OFFで買ったすき焼き用牛肉で焼き牛丼。
１枚400円ほどが200円ほどに。
薄切りながら広げると25cmぐらいになる、
サシの入ったそれなりに良い肉。
フライパンで弱火でじっくり火を入れ、
塩胡椒で味付け。
彩りに生パセリのみじん切りを散らしてみましたが、
生パセリも日が経っているので一部黄変しています（笑）。
食べてみると、それなりに良い肉なので、
シンプルながら、美味でした。
