2017.04.22の夕食 鯖・厚揚げ・茄子・ほうれん草の炒め物 トマトソースで

　

鯖・厚揚げ・茄子・ほうれん草の炒め物　トマトソース。

冷蔵庫のなかの有り物を使って炒め物にしてみました。
鯖・厚揚げ・茄子をサラダ油で炒め、途中でほうれん草を追加。
最後に味の素『クノール カップスープ　トマトのポタージュ』（笑）と
お湯を追加。全体にかき混ぜて完成。
期待よりはトマトソースが暗くなってしまったのが残念。

食べてみると、鯖独特のクセがトマトとからんで
イイ感じになっていました。
鯖というと塩鯖をそのまま焼くか鯖味噌が定番ですが、
トマトとからめるのいうのは新しい発見です。