2017.04.13の夕食 茄子豚牛丼

　

冷蔵庫のありもので丼ものを。
フライパンで炒めただけのお手軽なもの。
本当は豚トロと牛カルビ肉を焼いて焼き豚牛丼にするつもりでしたが、
野菜が足りないので茄子を追加。
茄子は焼いただけでは味が足りないので、
白だしをかけて味付け。
また、全体に塩胡椒を振っています。
彩りに生パセリのみじん切り。

食べてみると、豚トロと牛カルビはそれなりですが、
茄子は白だしを加えた分、味が整いました。