2023.08.13の夕食 液体塩こうじ漬け豚切り落とし肉と野菜の炒め物

今晩も液体塩こうじ漬け豚切り落とし肉と野菜の炒め物。
前回の豚肉はブロック肉でしたが、今回は切り落とし肉です。
一晩液体塩こうじに漬け込みました。
野菜はニンジン、ハナビラタケ、タマネギ、ニンジン、パクチー。
冷蔵庫の余り物を片付けるべく。

油を敷いたフライパンにパクチー以外の具材を投入、
火が通ったところでミツカン『カンタン酢』、ナンプラー、
すりおろしニンニクを投入、全体に絡めて皿に盛り付け。
仕上げにパクチーをトッピングして完成。

エスニック感を出した味付けにしてみたつもりでしたが、
食べてみたら、液体塩こうじ漬け豚肉と調味料のマッチングは
良かったのかどうか？？？（笑）。まぁ、不味くはなかったけれど。