タマネギが高騰中とか。

幸いなことで我が家の玉ねぎは成績良好なので、どう保存しようか思案中です。
新玉ねぎの輪切りにバターとかつお節を載せて、麺つゆかけてレンチンが頻繁に食卓に上ります。笑
近所のスーパーで見かけたタマネギの棚。


中くらいなのが３つでこの価格。豊作のとしとは雲泥の開きです。

そして、今、我が家ではニンニクも食べきれず、状態でおすそ分けしました。
農協での地元産ニンニクの価格は。そして黒ニンニクとなると更にアップ。


昨日はラッキョウの収穫を久しぶりに手伝いました。
友人におすそ分けすると約束したので、その分だけでも私が加勢しなくっちゃ、です。
砂地じゃないので、掘り上げるのも大変(私には無理)。根っこに分厚くついた土まで持ちかえると大変なので、解しとって畑に残します。ザザッと根っこと茎を切ってからの持ちかえり、です。

持ちかえった　👆　を更に丁寧に根と茎と土のついた薄皮を取り除く作業が待っています。
今日は自宅分の作業をすることになるかな。

友人らには「下処理は各自でしてね」と言ってあります。
洗いラッキョウも店頭に並んでいますが、例年土付きラッキョウを購入しているという彼女はあえて、洗いラッキョウを避けている派のようです。よかった～。なにせ加工して販売してあるものには薬品処理が加わっているから買わない、という。

ジムで同じトレーナーさんの話を耳にしている仲間ですから、「加工品を食べないわけにはいかないけれど、出来るだけ避ける」の意図を知っている、ということになるのかな。
ちなみに、ラッキョウ酢というのもスーパーには並んでいます。
それを使えば簡単です。
でも、ラベルを注視すると、やっぱり添加物の名称が並んでいます。
商品化となると付加価値を付けなくてはならず、おのずとその流れになってしまうのでしょうね。

わたしはスタンダードでやろうと思い、お砂糖と米酢を購入しました。