さばとあさりのプロバンス風

生さば　　1匹
塩　　　　魚の1％
こしょう　少々
薄力粉　　魚の5％
オリーブオイル　魚の5％

あさり　　　　200g

にんにく　　　1こ
たまねぎ　　　1/2こ
セロリー　　　1本
トマト　　　　1こ
トマトピューレ　大さじ4
白ワイン 大さじ4

タイム　　　　　適宜

①さばは2枚におろし、一口大に削ぎ切り。
　しお、こしょうをふり、薄力粉をまぶす。

②フライパンにオリーブオイルをしいて、さばの皮目から焼き色をつけて両面焼いて
　取り出す。

③あらたにオリーブオイル大さじ1をしいて、にんにくを炒めたまねぎ、セロリを入れたら
　トマトの角切り、トマトピューレ、ワインを入れて煮立ったら、さば、あさり、タイムを入れて
　5～6分煮る。





今日は春休み１日目、なかよしキッズクッキング。
冬休み以来の教室です。

小学生から中学生まで12人、いつもより少ないです。

サッカーの試合と重なって参加者が集まらなかったんだそう。

お互いにエプロン結び合って…　　　　　　　　　　　おすしケーキ

　

おすいものと桜もちも作りました。

　




すし飯を1升分と桜もち用もち米も炊いて…

準備は忙しかったけど、子どもたちは美味しいって。
今日も無事修了、次回は夏休みクッキングです。

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