鶏レバーのケチャップ炒め

鶏レバー　　300g

生姜　　　　1片
白ねぎ　　　1/2本

ピーマン　　3こ
にら　　　　1束

サラダ油　　大さじ1

A
ケチャップ　　　大さじ11/2
ウスターソース 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
酒 大さじ1
さとう 大さじ1
片栗粉 小さじ1

①レバーは一口大に切り、塩水につける。
　下茹でして、水気をきる。

②フライパンに油をしいて、①のレバーを炒める。


③一口大に切ったピーマンを加えて、あわせたA、みじん切りの生姜、白ねぎ、
ざく切りのにらを入れてひと混ぜして火を止める。



レバにら炒めといえば、牛レバーになりそうですが…

鶏レパーは匂いも牛ほど気にならないので、これで作りました。

下茹でしているので、レバー嫌いでも大丈夫です。

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