おかのりのスープ

おかのり　　　1束

水　　　　　　4C
固形スープ 2こ
しお　　　　　少々
こしょう　　　少々
卵　　　　　　2こ
ゴマ油　　　　小1

①おかのりは茹でて、水に取りカッターにかける。

②鍋に水、固形スープを入れて沸騰したら、おかのりを入れて塩、こしょうで味を調える。
　溶き卵をいれて、仕上げにゴマ油を入れる。

おかのりを収穫しました。

おかのりとは、アオイ科の野菜、アクもなく、どんなメニューにもあうのだとか。

このあおのり、4月の北京＆天津旅行の際、ツアーでご一緒したFさんが
送ってくださった種で、こんなにできたのです。

Fさんは結婚前勤務していた会社の時の、男性社員さん。
偶然ツアーで20年ぶりにお会いしたのです。一緒にお話ししながら、万里の頂上にも上りました。

退職してからは、畑仕事に精を出しているのだとか…。



今日初めてのおかのり料理、これからいろんなメニューにチャレンジです。

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