生きくらげと豆苗の炒め物

【材料　４人分】

生きくらげ　　１バック(100ｇ)
ミミガー(スライス)　　　100ｇ
にんじん　　　　30ｇ
豆苗　　　　　１パック
Ａ
スープ　　　　　　１カップ
オイスターソース　大さじ1
塩　　　　　　　　小さじ1/2
こしょう　　　　　少々
片栗粉　　　　　　小さじ2

ごま油　　　　　　大さじ1

【作り方】

1　豆苗は根を切り落とし３センチ長さに切る。にんじんは薄い半月切り。
　　きくらげは食べやすい大きさに切る

2　ごま油を熱して人参、ミミガーを入れて炒め、きくらげ、豆苗を入れて炒める。

3　混ぜ合わせたＡを入れて炒め合わせる。


昨日倉橋産の生きくらげをみつけました。


夕べは炒め物にしてみました。きくらげのこりこりとした食感がとてもいい感じです。

生のきくらげはめずらしかったので、今日も買ってきてしまいました。(笑)

今度は何にしようか思案中です。

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