生姜の香る肉じゃが

【４人分】

じゃがいも　　500ｇ
たまねぎ　　　1こ(200ｇ)
人参　　　　　１本
牛肉　　　　　200ｇ
いんげん　　　１０本
生姜　　　　　１片
サラダ油　　　大さじ1
Ａ
だし　　　　　２カップ
砂糖　　　　　大さじ2
しょうゆ　　　大さじ3
酒　　　　　　大さじ2

1　油を熱してせん切りの生姜を炒めて、食べ易く切った牛肉を炒める。

2　色が変わったら、一口大に切ったじゃが芋、乱切りの人参を加えて半透明になったら櫛形の玉ねぎを入れる。

3　しんなりしたら、Ａを入れて火を弱めて落し蓋をして柔らかくなるまで煮る。

4　茹でたいんげんを添える。

よく男性の料理教室で作りたいメニューを聞くと肉じゃがって言われます。

シンプルに作った肉じゃがですが、生姜を入れて作ります。

あとは糸こんにゃくとかお好きに入れてもらってます。

今月末は、男性料理クラブでは食バザーに参加します。

今からバターを買い集めて、備えています。

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