鶏きのこの混ぜおこわ

【材料４人分】

米　　１カップ
もち米　１カップ

鶏ささ身　２本
塩　　　　少々
酒　　　　小さじ1

エリンギ　１パック
人参　　　１/４本
生姜　　　１片

ごま油　　大さじ1
A
オイスターソース　大さじ1
しょうゆ　　　　　大さじ2
砂糖　　　　　　　小さじ1

みつ葉　　　　　　１/２束

【作り方】　

1　ささ身は筋を取ってそぎ切りにして、塩と酒をふる。
　エリンギは２センチの短冊切り、人参は２センチの千切り。

2　ごま油で生姜の千切りとささみを炒める。　　
　人参とエリンギを炒めてAを加える。

３炊きあがったごはんに2を混ぜ合わせて、茹でたみつばを混ぜる。

きのこと鶏肉の混ぜおこわです。

オイスターソースが少し入るだけでコクが出る気がします。


今日は外に出て庭仕事を少ししただけで、汗が(~_~;)。


ぽかぽかというか、夏にもどったかのように暑かったです。↓