いわしのつみれ汁

【材料４人分】

いわし　　４尾
Ａ
生姜（みじん切り）　小さじ1
酒　　　　　　　　　小さじ1
片栗粉　　　　　　　大さじ1

水　　　　　　　　　４カップ
だし昆布　　　　　　５×５センチ
酒　　　　　　　　　大さじ1
みそ　　　　　　　　大さじ3
Ｂ
ごぼう　　　　　　　３０ｇ
人参　　　　　　　　２０ｇ
たけのこ　　　　　　５０ｇ

【作り方】

1　下処理したいわしをＡと共にフードカッターにかける。

2　鍋に水と昆布を入れてＢごぼう、人参、たけのこのせん切りを入れて煮る。

3　沸騰したらいわしを団子にに丸めて入れ酒とみを溶き入れる。

昨日おろしたいわしをつみれ汁にしました。

昨日今日の料理教室用にたけのこをいっぱい茹でたので、残りをつみれ汁に入れました。

さて今日は男性料理クラブでした。

今月はお花見弁当、仕出し屋さん気分で盛り付けました。

６品あったのに１時間余りで完成しました。



帰宅後、今日から始まった広島造幣局へ自転車で出かけました。

花のまわり道、明日から雨なので行っておかなくては。

　

もう少し遅いのか、葉桜気味でしたが、八重桜きれいです。

ことしの花、【福禄寿】です。

　

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