素朴なおやつ鬼まんじゅう

ここ数日は実家に帰省していました。

父が緊急入院したため、母だけでは心配なので泊まっていました。

母はこなくていいと言ったのですが、

病院へ届け物をしたり、

母自身も予約してた病院もあったりで忙しかったので

行ってよかったです。

公民館では来年度の事業計画をたててるので、

携帯は何度か入ってきました。

再来週の講座の要請があり、慌てて試作もしました。

あまりに急でおかしいなと思ったら

受けてた先生の都合があわなくなったためでした。

母の作ったさつまいもがたくさんあったので、

一緒に鬼まんじゅうを作りました。

鬼まんじゅう

【材料8個】

さつまいも　　250ｇ

砂糖　　50ｇ

薄力粉　50ｇ

【作り方】

1　さつまいもは皮のまま1センチの角切りにして水にさらす。

2　10分したら水をきり砂糖をまぶす。

3　10分したら薄力粉を混ぜ合わせる。

4　7☓7センチに切ったクッキングトートに

スプーンでのせる。

5　湯気のたった蒸し器にのせて25分蒸す。

素朴なおやつですが、

蒸してアツアツは美味しいです。

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