鶏肉とくずきりの卵とじ

【材料４人分】

鶏もも肉　　２００ｇ

生くずきり　　　１袋

たまねぎ　　　1こ

卵　　　　　　2こ

Ａ

だし　　　　１・１/２カップ

しょうゆ　　大さじ2

砂糖　　　　大さじ1

酒　大さじ1

みりん　　　大さじ1

さやいんげん　４本

【作り方】

1たまねぎはせん切り、くず切りは食べやすく切っておく。

　　鶏もも肉は２センチ角に切る。

2　Ａを入れて沸騰したら、鶏肉・たまねぎを入れて煮る。

3　くず切りを入れて、溶き卵でとじる。

4　茹でたさやいんげんをのせる。　

小学校の時の給食で食べたメニューですごく懐かしい料理です。

月1ぐらいで出ていたような気がします。そんなはずないのに妙に記憶に残ってます。

家では親子丼は母が作ってくれたけど、親子にくずきりがいっぱい入っていてなんだか不思議デシタ。

懐かしくて作ってみたら、家族中なぜか高評価でした（笑）

 

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