クミン風味トマトのオープンオムレツ

【材料４人分】

卵　　4こ

じゃがいも　　2こ

玉ねぎ　　　　1/4こ

ミニトマト　　8こ

塩　　　　　　小さじ1

ＧＡＢＡＮクミン　小さじ1

オリーブ油　　　　大さじ3

【作り方】

1　じゃがいもは１センチ幅のいちょう切り、たまねぎは粗みじん切り。

　　ミニトマトは半分に切る。

2　１８センチのフライパンにオリーブ油大さじ2とじゃがいもを入れ炒め揚げにする。

　たまねぎを入れて塩小さじ1/2を入れて炒める。

3　ボウルに卵と塩小さじ1/2・クミンを入れて混ぜて、そこへ2を入れて混ぜ合わせる。

4　フライパンにオリーブ油大さじ1をひき3を流し入れてトマトを表面に並べて焼く。

「ハウス☓レシピブログ」のコラボ企画です。

朝のオムレツにクミンをパパっと振って焼きました。

こういう卵メニューにも合います。

 

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