ツナ豆腐のゴーヤジョン

【4人分】

ゴーヤ　　　　　　1本(150ｇ)

豆腐　　　　　　　1/2丁
ツナ缶　　　　　　大さじ3
ザーサイ(瓶詰め)　大さじ3

卵　　　　　　1こ
塩　　　　　　少々
薄力粉　　　　適宜
サラダ油　　　大さじ2

【作り方】

1　ゴーヤは種とわたを取る。

2　水切りした豆腐、ツナ、みじん切りにしたザーサイを混ぜる。

3　ゴーヤの穴に2を詰めて、1センチ幅に切る。

4　薄力粉をふって、卵にくぐらせて油で焼く。

今年も庭のゴーヤが生り始めました。

豆腐とツナとザーサイを混ぜて、ゴーヤピカタにしてみました。

味付けはザーサイのみ、食感もよくって美味しい一品になりました。





　　　

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