新じゃがごまきんぴら

新じゃがのきんぴらです。

切っていためるだけですが、美味しいです。

メイクイーンのほうがしゃきしゃきしますが、そこはおこのみです。

お弁当の一品にもなります。

簡単おいしいお弁当おかず

新じゃがごまきんぴら

【材料4人分】

じゃがいも　　300ｇ

はんぺん　2枚

ごま油　大さじ1

Ａ

しょうゆ　大さじ1＋小さじ1

みりん　大さじ1＋小さじ1

酒　大さじ2

すりごま　大さじ2

【作り方】

1　新じゃがはたわしですり皮はむがずに2～3みりのせん切りにする。

水にさらしでんぷんを取り水気をふく。

はんぺんもせん切りにする。

2　フライパンにごま油を熱しじゃがいもを炒める。

透明になったらはんぺんをいれ、Ａを入れて炒める。

3仕上げにすりごまを混ぜ合わせる。

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