オーブンまかせのチキンのガーリック焼き

【３人分】

鶏手羽元　　１２本
Ａ
塩　　　　　　小さじ1
こしょう　　　少々
おろしにんにく小さじ2

サニーレタス　　２～３枚
ミニトマト　　　１パック
レモン　　　　　1こ

【作り方】

1　鶏肉は骨に沿って包丁を入れてＡをすりこんで３０分置く。

2　天板に1を並べて、２２０度で２５分焼く。

鶏肉に下味をつけて焼くだけという簡単オーブン焼きです。

今日は料理教室でちょっと疲れてしまったので、こうなりました・・

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きょうも６時間ほぼ立ちっぱなしの教室でした。

内容も濃く…デミグラスは先週からあわせて１２時間ぐらい煮たり…

　

ホワイトソースの粉炒りも１時間。そのあとモルネソースを作りました。

　

飾り切りもして…　　　　　　　　　　　　ハンバーグをオーブンで焼いて

　

ドリアの上にモルネソースをかけて、フレンチカレードレッシングはサラダになりました。

　

元ホテルの料理長の先生、天皇の料理番さながらの厨房の昔話しもしてくれて、楽しい教室です。








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