あなごとえびの炊き込みごはん

【材料4人分】

米　　　3カップ

ヒガシマル牡蠣だし醤油　　大さじ3

えび　　　　　120g

焼きあなご　　1尾

ごぼう　　　　50g

人参　　　　　1/3本

椎茸　　　　　2枚

三つ葉　　　　1/3束

【作り方】

1　お米は洗っざるにあげる。炊飯器に水と牡蠣だし醤油を合わせて3の目盛りにする。

2　2センチ長さのせん切りにごぼう・人参・しいたけを切る。

　えびは殻をむいで背わたを取り、あなごは1センチ幅に切る。

3　1の上に2をのせて炊飯する。炊きあがったら、茹でた三つ葉を散らす。

モニターのヒガシマル牡蠣だし醤油を使って炊き込みごはんです。

大さじ1で1.9ｇ塩分で普通のしょうゆと比べても減塩です。

だし醤油なので、そのままこれだけで炊いてみましたが、美味しいごはんになりました。

牡蠣だし醤油の料理レシピ

 

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