おいなりさん

【材料16個分】
稲荷用油揚げ　　8枚
A
だし　　1カップ
しょうゆ　1/4カップ
砂糖　　　大さじ3
みりん　　大さじ1

米　　　　2合
B
酢　　　　大さじ4
砂糖　　　大さじ3
塩　　　　小さじ2

白ごま　　大さじ2

【作り方】

1　ごはんを炊いて、Bで味付けしてすし飯を作り白ごまを混ぜる。

2　揚げは菜箸で転がして半分に切り、熱湯を回しかける。


3　Aと2を入れて弱火でコトコト煮含める。

4　揚げにすし飯を俵に握って詰める。

今日はおいなりさんを作りました。揚げの煮汁を手水にして詰めました。

広島はきょうは暖かい一日。

近所の病院の雪割桜、きれいに咲いています。