ヤマノイモ(山薯）のムカゴ(零余子）

ヤマノイモ(山薯）のムカゴ(零余子）
＜ヤマノイモ科ヤマノイモ属＞
山野に生えるつる植物で、地下の肥大した根を食用にする。

里芋に対して山の芋。
また自然に生える芋(自然薯）でジネンジョとも言う。

葉腋につくムカゴ（零余子）も食べられる。



雌雄異株で雄株は白い花をつけた花序が立ち上がり、
雌株はまばらな花が垂れさがる。



葉は対生。
秋に３枚の羽を張り合わせたような果実がぶら下がる。
中の種子は平たく、薄い翼があり風で飛ぶ。

夏になると葉柄の根元部分に、
小さなイモのようなムカゴ(零余子）ができる。
むかごご飯や、塩ゆでにしても食べられる。