スーパーでちょっとマイナー具材をかき集めて海鮮トマトシチュー。
具材は平貝（タイラギ）、モウカザメ、ちびスルメイカ、ブナシメジ、
カサ増しに糸こんにゃく。彩りに伊勢志摩産のアオサ。
一人鍋に具材とトマトのカップスープの素（粉末）、
200ccほどの水を加えてしばらく煮込んだだけ。
食べてみたら、キモもそのまま丸ごと茹でたちびスルメイカがなかなかグー！
モウカザメもイイ感じでした。平貝はちょっと固かった。
カサ増しで入れた糸こんにゃくが味を薄めた上、
ボリュームが多すぎてイマイチでした（笑）。
鶏胸肉の塩麹漬けと野菜を使って炒め物。
鶏胸肉を市販の塩麹液に２時間ほど漬け込んで、
野菜と一緒にフライパンで炒めただけ。
野菜はナス、ピーマン、ハナビラタケ。
本当は彩りにニンジンを使うつもりだったのですが、
あいにく自宅のストックは在庫切れでした（笑）。
一口大に切って塩麹に漬け込んだ鶏胸肉と
野菜類をフライパンで炒め、野菜用に追い塩麹。
最後にごま油を少し垂らして風味漬け。
彩りが足りなかったので、ベーコンフレーバービッツを
振りかけてみました。
塩麹漬けの料理は初めてながら、
食べてみたら、まぁまぁの感じ。
鶏胸肉はしっとりしていてグー！
