2022.03.13の夕食 牛スジと野菜の煮込み（スープカレー）

　

牛スジと野菜の煮込みの残りを使って別料理。
今回はスープカレーにしてみました。

電気圧力鍋で作ったベースの具材は牛スジ、ニンジン、長芋、ブナシメジ。
味付けは味の素『ほんだし』、昆布だし（顆粒）、
すりおろしニンニク、八角、花椒（ホワジャオ）。これが前回まで。

さらにカレー粉、ガラムマサラ、オールスパイス、
オレガノ、コリアンダーと手元にあるスパイスを何でもかんでも投入。

フライパンに移して温め直し、オートミールを少し盛った器に
盛り付けました。レンチンした菜ばなを散らして完成。

食べてみたら、正直なところイマイチ。味に深みがなく、
素直に市販のカレールーを使えばヨカッタかも（笑）。