2022.03.16の夜食 魚のアラのすき身丼

夜遅くに魚のアラのすき身丼。



　

たまに行くスーパーで安い魚のアラを見つけたのでゲット！
ラベルに「和歌山県産 養殖」と書いてあったので、たぶんマグロかな？と。
スプーンや小出刃包丁を使って塊から食べられる部分を梳（す）いたのですが、
これがなかなか大変でした。そうでなければ、もっと値段は高いよなぁ（笑）。　





すき身をご飯に乗せたら期待ほど量がありませんでした。
わさびと『透明醤油』で食べましたが、味はなかなか。
赤身っぽい部分と大トロっぽい部分が混在していて美味。

アラの残りは電気圧力鍋で煮込んでアラ汁にするつもり。