福岡クッキングアンバサダー第４弾。
今回の秋の恵みは福岡かき 博多早秋です。
この博多早秋（はかたそうしゅう）は１０月上旬から１０月中旬が出荷時期。
２００３年に登録された品種で果形が扁平、果頭がへコんでいるのが特徴です。
～上手な食べ方～
柿の実のへたを下にしておくと4つの溝が。
こりに沿って包丁を入れると種が当たらないとのこと。
早速、実践してみました。初めて知りました。
食べてみましたが、果汁も多くてジューシーで甘いです。
そして種がなかったので、食べやすかったです。
1こが２２０ｇ前後もあり、食べ応えあります。
柿好きとしては大満足の柿です。
